স্পেশাল কিমা পটল রেসিপি
জেসমিন আকতার, সিটি নিউজ :: মাংসের সাথে পটল খুব ভাল যায়। চলুন দেখে নেওয়া যাক কিমা ও পটলের তৈরি স্পেশাল কিমা পটল রেসিপি।
যা যা লাগবে-
পটল ১০-১২ টি ,
কিমা ১ কাপ,
রসুন বাটা ১ চা চামচ,
আদা বাটা ১ চা চামচ,
পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ,
হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ,
মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ,
তেল ১ কাপ,
লবণ স্বাদমতো ।
প্রস্তুত প্রণালী-
তেল গরম হলে সমস্ত মশলা অল্প অল্প করে দিন।
একটু পানি দিয়ে ভালোমতো কষিয়ে কিমা দিন। কিমার পানি শুকিয়ে এলে আরো একটু গরম পানি দিন।
কিমা ভাজা ভাজা করে নামান।
পটল চেঁছে নিন। ভেতরের শাঁস ফেলে কিমার পুর ভরুন।
প্যানে তেল গরম হলে বাকি সব মশলা কষিয়ে পটল দিন। অল্প পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে রাঁধুন।
মাখা মাখা হলে নামিয়ে পোলাওয়ের সাথে পরিবেশন করুন।