Browsing Category

রান্নাঘর

ফার্মের মুরগির ক্ষতিকর দিক -যে কারণে এড়িয়ে চলবেন

ঘরে কিংবা রেস্তোরাঁয়, মুরগির মাংস প্রায় প্রতিদিনই খাওয়া হয়। বর্তমানে ফার্মের মুরগি আমাদের আমিষের চাহিদা মেটাচ্ছে বেশি। তবে সাধারণভাবে পালন করা মুরগির চাইতে ফার্মে বড় করা মুরগির মাংসে ক্ষতির সম্ভাবনা উড়িয়ে দেওয়া যায় না। ফার্মের মুরগির…

ভিন্নস্বাদের মুরগির রেজালা রেসিপি

সাবিনা আকতার, সিটি নিউজ :: মুরগির যেকোনো খাবার খেতে দারুণ লাগে। পোলাও কিংবা ভাত অথবা বিরিয়ানি- সবকিছুর সাথেই যেন মুরগির একটি আইটেম থাকা চাই। সাধারণত গরু কিংবা খাসির মাংস দিয়ে রেজালা তৈরি করা হয়। গরুর কিংবা খাসির মাংস ছাড়াও চিকেন দিয়েও তৈরি…

সরিষা বিফ রেসিপি

রান্নাঘর, সিটি নিউজ :: কোরবানি ঈদের আর মাত্র কয়েকটা দিন বাকি। এবারের ঈদে ঘরেই রান্না করে ফেলুন স্পেশাল সরিষা বিফ।যা যা লাগবে-গরুর মাংস ১ কেজিমেথি ১/২ চা চামচশুকনা মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচসরিষা বাটা ১/২ কাপবড় রসুন ২০-২৫…

খাসির ঝাল-মাংস রেসিপি

জেসমিন আকতার, সিটি নিউজ :: গরম গরম ভাত কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে ঝাল খাসির মাংসের তরকারি হলে কেমন হয়? এই কোরবানেই রান্না করে ফেলতে পারেন মজাদার খাসির ঝাল-মাংস। যা যা লাগবে-১. খাসির মাংস এক কেজি, ২. টকদই আধা কাপ, ৩. পেঁয়াজের কুচি পাঁচ…

সুস্বাদু ইলিশ পোলাও রেসিপি

রান্নাঘর, সিটি নিউজ :: বৃষ্টি মুখর দিনে ইলিশ পোলাওয়ের চাইতে মজার খাবার আর কিছু হতে পারে? তাই ঘরেই রাধুন সুস্বাদু ইলিশ পোলাও।আসুন নেই কীভাবে রাধবেন ইলিশ পোলাও।যা যা লাগবে-পোলাও এর চাল ১ কেজি,ইলিশ মাছ ১৬ টুকরো,আদা বাটা ১…

সবজির ভুনা খিচুড়ি রেসিপি

রান্নাঘর :: বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি ছাড়া কি চলে? আজ নিয়ে এলাম সবজির ভুনা খিচুড়ি রেসিপি । ঘরে বসে নিজেই রেঁধে ফেলুন সুস্বাদু সবজির ভুনা খিচুড়ি । যা যা লাগবে-বাসমতি/কালিজিরা চাল ৪ কাপভাজা মুগের ডাল ১ কাপমশুর ডাল ১ কাপটমেটো…

মাছের মুড়িঘণ্ট রেসিপি

জেসমিন আকতার, সিটি নিউজ ::  আজকের স্পেশাল রেসিপি মাছের মুড়িঘণ্ট।যা যা লাগবে-মুগের ডাল ২৫০ গ্রাম,রুই মাছের মাথা একটি,পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,রসুন বাটা আধা চা-চামচ,আদা বাটা ১ চা-চামচ,তেজপাতা ১টি,আস্ত গরম মসলা…

সুস্বাদু পাকা কলার কেক

রান্নাঘর, সিটি নিউজ :: বাচ্চারা সাধারণত কেক খেতে খুব পছন্দ করে। আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম সুস্বাদু পাকা কলার রেসিপি।যা যা লাগবে-পাকা কলা-৩টাডিম-৩টাময়দা-১কাপচিনি-১/২কপ বা ইচ্ছামততেল-১কাপগুড়াদুধ-১কাপফ্রুট কালার…

গণতন্ত্র আজ বিপন্ন, জাতি দিশেহারাঃ ব্যারিষ্টার আনিস

দিলীপ তালুকদারঃ  জাতীয় পার্টির সিনিয়র প্রেসিডিয়াম সদস্য, বন ও পরিবেশ মন্ত্রী ব্যারিস্টার আনিসুল ইসলাম মাহমুদ এম.পি দলীয় নেতাকর্মীদের উদ্দেশ্যে বলেন, লাঙ্গল এর জয়ের জন্য এখন থেকেই ঐক্যবদ্ধভাবে কাজ করতে হবে। পল্লীবন্ধু হুসেইন মুহম্মদ এরশাদ এর…

ইফতার স্পেশাল “চিড়ার কাটলেট”

রান্নাঘর, সিটি নিউজ :: সব সময় একই রকম খবার যখন স্বাদবিহীন হয়ে যায় ঠিক তখনি খবারের ভিন্নতা প্রয়োজন। আর তাই চিড়া দিয়ে তৈরি করে ফেলুন চিড়ার কাটলেট । চিড়ার কাটলেট রেসিপি যা যা লাগবে-চিড়া - ২ কাপআলু সিদ্ধ - ১ টিপেয়াজ কুচি - ১ কাপ…

ভিন্ন স্বাদের ‘আমের পুডিং’

রান্নাঘর, সিটি নিউজ ::  এখন আমের সিজন। তাই এই গ্রীষ্মে আম দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন ভিন্ন স্বাদের আমের পুডিং । যা যা লাগবে- ক্যারামেল তৈরি১/২ কাপ চিনি ৩ টেবিল চামচ গরম পানি ১ চা চামচ সবুজ খাবার রং (ঐচ্ছিক)একটি প্যানে ২ টেবিল…

ইফতার স্পেশাল ‘রুহ আফজা লাচ্ছি’

রান্নাঘর, সিটি নিউজ :: সাধারণ লাচ্ছিতে চাইলেই একটু ভিন্ন স্বাদ দিয়ে নিতে পারেন মজাদার রুহ আফজা যোগ করে। আসুন জেনে নিই রুহ আফজা লাচ্ছির ঝটপট রেসিপি।যা যা লাগবে-ঠান্ডা দুধ বা পানি ২ কাপরুহ আফজা ৩ টেবিল চামচচিনি ১/৪ কাপ…