টমেটোর হাজার গুণের কথা
জিল্লুর রহমান রোমেল : টমেটো হচ্ছে আমাদের খাদ্য তালিকার একটি নিয়মিত খাদ্য উপদান। টমেটো যেমন হার্টের সমস্যা দূরে রাখতে পারে তেমনই ডায়বেটিস, কিডনির সমস্যা রুখতেও টমেটোর ভূমিকা অনস্বীকার্য। শুধু খাওয়ার পাতে নয়, রূপচর্চারও অন্যতম উপাদান টমেটো।
জেনে নেওয়া যাক টমেটোর কিছু গুণের কথা :-
কিডনি ভাল রাখতে টমেটো
কিডনি সুস্থ রাখতে টমেটো খান বীজ ছাড়া।
ধুমপান থেকে ক্ষতি মেটাতে টমেটো
ধুমপানের ফলে শরীরে যে ক্ষতি হয় তার প্রভাব কমাতে পারে টমেটোর মধ্যে থাকা কোমেরিক অ্যাসিড ও ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড।
ক্যান্সার প্রতিরোধক টমেটো
টমেটোর মধ্যে থাকা লাইকোপেন প্রস্টেট, কোলোরেকটাল বা পেটের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ায় সম্ভাবনা অনেক কমিয়ে দেয়। এই প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রুখতে পারে। কাঁচা টমেটোর থেকেও বেশি উপকারী রান্না করা টমেটো। তাই যত পারুন টমেটো সুপ খান, রান্নাতেও ব্যবহার করুন টমেটো।
চুলের দেখভাল করতে টমেটো
টমেটোর মধ্যে থাকা ভিটামিন এ চুল উজ্জ্বল ও পোক্ত হয়।
ডায়বেটিসের ওষুধ টমেটো
টমেটোর মধ্যে থাকা ক্রোমিয়াম ও অন্যান্য মিনারেল রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
হাড়ের সমস্যায় টমেটো
টমেটোর মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমানে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন কে থাকে। হাড়ের টিস্যু ঠিকঠাক রাখতে ও ছোটখাট সমস্য দূর করতে তাই অপরিহার্য্য।
চোখের জন্য টমেটো
চোখের দৃষ্টি উন্নত করতে টমেটোর ভূমিকা অপরিসীম। শিশুদের ডায়েটে তাই অবশ্যই রাখুন টমেটো।
হার্টের দেখাশোনায় টমেটো
টমেটোর মধ্যে থাকা ভিটামিন বি ও পটাশিয়াম রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই প্রতিদিনের ডায়েটে যদি টমেটো থাকে তাহলে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক ও অন্যান্য হার্টের সমস্যায় আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়।