রান্নাঘর

সাবিনা আক্তার, সিটিনিউজ :: অনেকেই মাছ খেতে পছন্দ করেনা বিশেষ করে বাচ্চারা। তাই যাদের মাছ পছন্দ না তদের জন্য রুই মাছের কাবাব রেসিপি। এই রুই মাছের কাবাব এতোটা সুস্বাদু যে, খাওয়ার পর আপনার পরিবারের কেউ বুঝতেই পারবেনা যে তারা মাছ খাচ্ছে নাকি…

সাবিনা,সিটিনিউজ :: এখন পেয়ারার মৌসুম। কাঁচা পেয়ারা লবন-মরিচ দিয়ে খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। এবার কাঁচা পেয়ারার জুস বানিয়েও খেতে পারেন। খুব সহজে ওজন কমানোর জন্য সুস্বাদু পেয়ারা জুস বানানো যায়। যা যা লাগবে - ♦ পেয়ারা কিউব -১ কাপ♦…

সাবিনা, সিটিনিউজ :: পাতিলের দাগ দূর করা নিয়ে সব গৃহিণীরা-ই  টেনশনে থাকেন ।  জেনে নিন কিছু ঘরোয়া উপায়ে পাতিলের দাগ দূর করার উপায়। ♦ বেকিং সোডা পাতিলের পোড়া দাগ স্থানে ১ বা ২ কাপ বেকিং সোডা ছিটিয়ে নিন। এবার কিনারা পর্যন্ত পর্যাপ্ত পানি দিয়ে…

রান্নাঘর :: বাঙ্গালীর ঐতিহ্যবাহী মাছের তালিকার শীর্ষে ইলিশ মাছ। আজ ইলিশের ভিন্নধর্মী রেসিপি ঝটপট ইলিশ মাছের কোরমা। যা যা লাগবে - ♦ ইলিশ মাছ ৬ টুকরা,♦ পেঁয়াজকুচি আধা কাপ,♦ আদাবাটা ১ চা-চামচ,♦ চিনি স্বাদমতো,♦ বাদামবাটা ১…

রান্নাঘর:: গাজরের ক্ষীর আমার খুব পছন্দের একটি ডেজার্ট। আপনারাও খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু এই গাজরের ক্ষীর। গাজরের ক্ষীর রেসিপি: যা যা লাগবে- ♦ গাজর কুচি ২ কাপ,♦ ঘি ২ টেবিল চামচ,♦ দুধ ৩ কাপ,♦ চিনি ১ কাপ,♦…

রান্নাঘর :: আপেলের এক ভিন্নধর্মী টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের 'আপেলের চাটনি' । এটি খেতে অসাধারণ।পোলাও কিংবা পরোটার সাথে দারুন জমে এই চাটনি। এছাড়া আপেলের পুষ্টিগুনও রয়েছে অনেক।তাহলে বাড়িতে সহজেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার এই চাটনি। যা যা লাগবে-…

অগ্নিলা সাহা,সিটিনিউজ  ::  ইলিশের লেজ ভর্তা খেতে অসাধারণ। সাধারণত মাওয়ায় ইলিশ কিনতে ও খেতে ভাল পাওয়া যায়। আর স্পেশালি ইলিশের লেজের ভর্তা এই মাওয়া ঘাটে খুব ভালো পাওয়া যায়। একে তো কাটা বাছার ঝামেলা থাকে না তার উপর এর স্বাদ অসাধারণ। আজ আমি সেই…

রান্নাঘর :: চিকেন এর ভিন্নধর্মী রেসিপি - সুস্বাদু বাটার চিকেন বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন। যা যা লাগবে  : ♦ মুরগির মাংস - ৫০০ গ্রাম ( হাড় ছাড়া ),  ♦ মাখন - ১০০ গ্রাম , ♦ পেঁয়াজকুচি - ১ টি বড়, ♦ টমেটো - ২ টি মাঝারি ( ছোট করে কাটা ),…

রান্নাঘর :: চট্টগ্রামের গরুর মাংসের কালা ভুনা স্বাদে-ঐতিহ্যে অন্য সবার চাইতে আলাদা। গরুর মাংসের কালা ভুনা রান্নার রেসিপি- যা যা লাগবে : ♦ ৩ থেকে ৪ কেজি হাড় ছাড়া গরুর মাংস,♦ আধা চামচ বা মরিচ গুড়া,♦ ১ চামচ হলুদ গুড়া,♦ আধা চামচ…

রান্নাঘর::  খিচুরী সবারই খুব পছন্দের খাবার। আর খিচুরীর সাথে  খাসির ঝাল রেজালা হলে তো আর কথাই নেই!! তাই আপনাদের জন্য খাসির ঝাল রেজালার সহজ রেসিপি ।যা যা লাগবে-♦ হাড় ছাড়া মাংস ১ কেজি,♦ আলু ৫শ গ্রাম,♦ পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,♦…

রান্নাঘর :: 'ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস' যেমন সুস্বাদু তেমন এর পুষ্টিগুণও তুলনামূলক বেশি। বিভিন্ন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি স্বাস্থ্য সচেতন মানুষদের খাবার তালিকার শীর্ষে দেখা যায়।ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস রেসিপি: উপকরণ -♦ পোলাওয়ের চাল ৫০০…

রান্নাঘর :: মজাদার চকোলেট ব্রাউনি ছোট-বড় সবারই খুব পছন্দ। অনেকেই কেক থেকে এটি খেতেই বেশি পছন্দ করে। কেক জাতীয় এই মজাদার চকোলেট ব্রাউনি খুব সহজে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন । চলুন জেনে নিই এর ঝটপট রেসিপি। উপাদান  - ♦ ময়দা ১/২ কাপ…