স্পেশাল মাখন সমুচা

সিটিনিউজবিডি :  গরম বা বর্ষায় ভাজাপোড়া খেতে ভালো লাগে না এমন মানুষ কম পাওয়া যায়। আর তা যদি হয় সস মাখা সমুচা, তবে ত কথাই নেই। শুধু জমিয়ে আড্ডা দেয়া আর খাওয়া। তাই আপনাদের জন্য বাড়িতে কী করে সমুচা রান্না করে সবাই জমিয়ে দিবেন তা দেওয়া হল।

আপনার যা যা লাগবে-

সাদা মাখন-২০০ গ্রাম
খোয়াক্ষীর-৪০০ গ্রাম
আমন্ড-১৫ গ্রাম
পেস্তা-১৫ গ্রাম
কাজু ১০ গ্রাম
কিসমিস-১০ গ্রাম
কেসর-১ গ্রাম
গুঁড়ো চিনি-১৫০ গ্রাম

কীভাবে বানাবেন-

মাখন, খোয়াক্ষীর, কাজু, পেস্তা, আমন্ড কুচি, চিনি ও কেসর একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। ময়দা মেখে নিয়ে ছোট ছোট লেচি কেটে ছোট ছোট রুটির আকারে বেলে নিন। এই রুটি সমুচার আকারে মুড়ে নিয়ে ভিতরে মাখনের মিশ্রণ দিয়ে সমুচার মুখ বন্ধ করে ভেজে নিন।