মজার ফুলকপির পাকোড়া

রান্নাঘর ::
বানাতে যা যা লাগবে :>

ফুলকপির ( পরিমেন মত ),
সয়াসস ১ চা- চামুচ,
গোলমরিচগুড়া, চাট মশল্লা ১ টে- চামুচ করে,
কাঁচামরিচকুঁচি ৩/৪ টা,
হলুদগুড়া, মরিচগুড়া ১ চা- চামচ করে,
লবন সবাদমত, তেল ভাজার জন্য।
বেসন পরিমানমত,
কর্নফ্লাওয়ার ২ টে- চামুচে বা চাউলের গুড়া,
ডিম ১ টা।

প্রস্তুত প্রনালী :>

ফুলকপি ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিয়ে ধুয়ে লবন পানিতে হালকা ভাপ বা সেদধ করে নিন।
এবারে, একটি সব উপকরন একসাথে করে মিশিয়ে গোলা তৈরি করে নিন। লবন,ঝাল চেখে নিন।
ঔ গোলাতে হালকা সেদধ করা ফুলকপির টুকরাগুলো দিয়ে দিতে হবে এবং ভালো করে হালকা ভাবে মাখিয়ে নিন।
কড়ায়ে তেল গরম হলে গোলাসহ ফুলকপির টুকরা একটা একটা করে দিয়ে হালকা জ্বালে মচমচা করে ভেজে তুলুন টিস্যু পেপারে বাড়তি তেল চলে যাবে।

ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজার গরম গরম ঝালঝাল ফুলকপির পাকোড়া।