কোরবানি স্পেশাল- নলার ঝোল রেসিপি

ফরিদা ইয়াসমিন, সিটিনিউজ :: আমার খুবই পছন্দের বিফ আইটেম হলো নলার ঝোল । আপনিও যাতে কোরবানে মজার এই খাবারটি  মিস না করেন তাই নিয়ে এলাম কোরবানি স্পেশাল- নলার ঝোল রেসিপি ।

নলার ঝোল রেসিপি

যা যা লাগবে-

♦ গরুর পায়া ১ কেজি,

♦ পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,

♦ আদা কুচি ২ টেবিল চামচ,

♦ হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,

♦ মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,

♦ আদা কুচি ২ চা চামচ,

♦ আদা কুচি ২ টেবিল চামচ,

♦ বড় ও ছোট এলাচি ৭-৮টা,

♦ শাহি জিরা ১ চা চামচ,

♦ গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,

♦ এলাচি ও দারুচিনি কয়েকটা,

♦ তেজপাতা ২-৩টা,

♦ লবণ স্বাদমতো,

♦ বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ,

♦ পানি ৫/৬ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি-

প্রথমে তেলে পেঁয়াজ ভেজে সব মসলা কষিয়ে নিন।

এরপর গুরুর পায়া দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে পানি দিয়ে দিন।

অল্প আঁচে ৫-৬ ঘণ্টা সেদ্ধ করে নিন।

নামিয়ে ভাত অথবা নানরুটির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।