মিষ্টি কুমড়া চচ্চড়ি রেসিপি
সাবিনা আকতার,সিটিনিউজ :: শীতে কাঁচাবাজারগুলো ভরে উঠেছে নানান রঙের সবজিতে। আজ তাই নতুন সবজির নতুন স্বাদের রেসিপি মিষ্টি কুমড়া চচ্চড়ি।
যা যা লাগবে-
মিষ্টি কুমড়া টুকরা করা ২৫০ গ্রাম,
পেঁয়াজ কুঁচি ১ টেবিল চামচ,
হলুদ গুঁড়া সামান্য,
মরিচ গুঁড়া সামান্য,
লবণ স্বাদমতো,
রসুনবাটা আধা চা চামচ,
কাঁচামরিচ ফালি করা ৫/৬টি,
পাঁচফোড়ন সামান্য এবং
পানি পরিমাণ মতো।
প্রস্তুতপ্রণালি-
প্রথমে টুকরা করা মিষ্টি কুমড়া ধুয়ে নিন।
এরপর এতে সব উপকরণ মাখিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
মাখা মাখা চচ্চড়ির মতো হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
এবার গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু মিষ্টি কুমড়া চচ্চড়ি।