গরমে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা দুধ-বেলের শরবত
জেসমিন আক্তার :: গরমে বাড়িতে সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন এমন শরবতের রেসিপি !
দুধ-বেলের শরবতের রেসিপি
উপকরণ :
পাকা বেল ১টি,
ঘন দুধ ১ কাপ,
ঠান্ডা পানি ৩ কাপ,
গুঁড়া দুধ আধা কাপ,
ক্রিম সিকি কাপ,
কনডেনসড মিল্ক আধা কাপ,
চিনি সিকি কাপ বা স্বাদ অনুযায়ী,
হলুদ খাবার রং ১ চিমটি ও বরফকুচি পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালি :
বেল ভেঙে আঠা ও বিচি ফেলে চামচ দিয়ে কুরিয়ে ১ কাপ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
ঘণ্টা দুয়েক পর তারের চালুনি দিয়ে চেলে নিন। চালার পর ২ কাপের মতো হবে।
এবার এর সঙ্গে আরও ২ কাপ পানি, ঘন দুধ, গুঁড়ো দুধ, ক্রিম, চিনি কনডেনসড মিল্ক ও বরফকুচি দিয়ে ব্লেন্ডারে মসৃণ করে ব্লেন্ড করে নিন।
কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখুন ।
এরপর পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা দুধ-বেলের শরবত ।