রান্নাঘর

সিটিনিউজবিডি :  বাইরের খাবার পছন্দ নয় এমন লোক খুঁজে পাওয়া পেতে কষ্টই হবে। সবার পছন্দের খাবারগুলোই আবার সব সময় সাধ্যের মধ্যে পাওয়া যায় না, সন্দেহ রয়েছে মান নিয়েও।‍আজকাল পিজা, বার্গার আর চিকেন ফ্রাইয়ের সাথে সাথে সমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে…

সিটিনিউজবিডি :  তাল আমাদের একটি পরিচিত শব্দ। তাল থেকে আমরা অনেক রকম পিঠা ও নানা রকম খাদ্য তৈরি করতে পারি। তাই দেখে নেই তালের কয়েকটি পদ।তাল পরোটা উপকরণ: পাকা তাল ১টি, ময়দা ৪ কাপ, চিনি ১ কাপ, খাবার সোডা ১ চিমটি, এলাচ গুঁড়া ১ চিমটি, ঘি বা…

দেহকে সুস্থ ও সবল রাখতে শাক সবজির বিকল্প নেই। দেহের সার্বিক উন্নয়নে শাক সবজি খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা অনেক বেশী তা বলাই বাহুল্য। তাই পছন্দ না হলেও অনেকেই নিজের ও পরিবারের স্বাস্থ্যের কথা ভেবে ঘরে ফেরেন সবজি কিনে। কিন্তু সবজি কেনার সময় অনেকেই কিছু…

লাইফস্টাইল ডেস্ক :: পরিবারের সদস্যদের সুস্থ রাখতে আপনি কত কিছুই না করেন। সবার সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে সব কিছুর আগে প্রয়োজন পরিচ্ছন্ন পরিবেশে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার তৈরি করা। আর সেজন্য দরকার পরিষ্কার ঝকঝকে একটি রান্নাঘর। কিন্তু বাসার অন্যান্য…

কাউছার আক্তার  :  বৃষ্টি মুখর দিনে পোলাও ইলিশের মজা অসাধারণ । আষাঢ়ের এমন বৃষ্টি মুখর দিনে পোলাও ইলিশের চাইতে মজার খাবার আর কিছু হতে পারে? একদম না! আর তাই আপনাদের কাছে প্রকাশ  হচ্ছে এক অসাধারণ রেসিপি। কিন্তু একে 'স্পেশাল" কেন বলছি? কারণ এই…

জর্দার মাঝে ছোট্ট ছোট্ট যে মিষ্টিগুলো দেয়া হয়, খেতে কি দারুণ মজা লাগে। তাই না? ছোট্ট এই মজাদার মিষ্টির নাম পানতোয়া। চলুন, আয়েশা সিদ্দিকার হেঁশেল থেকে আজ আমরা জেনে নিই এই মজাদার মিষ্টির রেসিপি! উপকরণ গুঁড়ো দুধ ১/২ কাপ ময়দা ২ টে চামচ টক…

সিটিনিউজবিডি  :    ঈদের স্পেশাল নাস্তা মানেই সেমাই। কারো পছন্দ প্লেন সেমাই, কারো লাচ্চা। তবে যার যে সেমাই পছন্দ হোক না কেন, সেমাই থাকা চাই-ই। তাই তো সেমাই রান্না হওয়া চাই স্পেশাল স্বাদের। বাড়ির সদস্যসহ আগত অতিথিদের কাছ থেকে দারুণ প্রশংসা…

সিটিনিউজবিডি ঃ  উপকরণ : মাঝারি চিংড়ি মাথা ও খোসা ছাড়ানো ১৫-২০টি, তেল ২ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, পাপরিকা পাউডার ১ চা-চামচ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ (লাল দেখে) ২টি মিহি কুচি, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, বেদানার দানা ৪-৫ টেবিল চামচ,…

 সিটিনিউজবিডি :   চিংড়ির তৈরি যেকোনো খাবার খেতে এককথায় রাজি হয়ে যাবেন সবাই। নাস্তা বা রকমারি ইফতারিতে কুড়মুড়ে চিংড়ি চপ হলে তো কথায় নেই। কারো কারো আবার পছন্দের শীর্ষে থাকে চিংড়ি চপ। তাই আজকের ইফতারিতে পছন্দের এই খাবার পরিবেশন করে চমকে দিন…

সিটিনিউজবিডি :   আর কয়েক দিন পর রোজার মাস আসছে । সারাদিন রোজা থাকার পর ইফতারে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া খুবই প্রয়োজনীয়। আর এই কথা মাথায় রেখে রমজান মাসে বিভিন্ন টেলিভিশন চ্যানেল আয়োজন করে রান্নার অনুষ্ঠানের।এবার এমন একটি রান্নার অনুষ্ঠান…

জেসমিন আকতার :   আম সকলের কাছে প্রিয় ।আম দিয়ে অনেক মজার মজার আচার তৈরি হয় ।তার মধ্যে ছোট বড় সকলেই খেতে ভালবাসে আমের মোরব্বা। আসুন জেনে নেই আমের মোরব্বা তৈরির নিয়ম-উপকরণ: বড় কাঁচা আম ৭-৮টি, চিনি দেড় কেজি, ফিটকিরি গুঁড়া ১ চা চামচ, পানি…

সিটিনিউজবিডি :   সকালের নাশতা সবসময়েই একটু যন্ত্রণাদায়ক। কারণ গৃহিণী হোন বা কর্মজীবী নারী সকালের নাশতা অবশ্যই ঝটপট তৈরি করা চাই। সকালে ঘুম থেকে উঠে কাজের তাড়ায় সকালের নাস্তা বানানো আসলেই খুব বিরক্তিকর ব্যাপার সকলের জন্যই।কিন্তু হাতে কি…