রান্নাঘর

রান্নাঘর: ব্যস্ততার ফাঁকে একটু সময় পেলে বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডাতে মজে যান অনেকে । আর সে আড্ডা আরো মধুর করা যায় যদি থাকে তার সাথে মাংস আর চাপ পরোটা । সবসময় কিনে খেতে হবে তা নয়, মাঝে মাঝে বাসায় তৈরি করা যায় এ মজার খাবার। চলুন জেনে নেওয়া…

রান্নাঘর : বাঙালির পিঠা পায়েসের ঐতিহ্যে অতি পরিচিত নাম বিবিখানা পিঠা। সুস্বাদু সব উপকরণ দিয়ে মা-বোনদের হাতে তৈরি এই পিঠা খেতে ভারি মজা। পিঠামেলা বা নিয়মিত পিঠা বিক্রির দোকানগুলোতেও রয়েছে বিবিখানার কদর। মূলত বিবিখানার স্বাদই সবাইকে আকর্ষণ…

সিটিনিউজবিডি : মিষ্টি খাবার পছন্দ করেনা এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কষ্টকর। তা যদি হয় ভিটামিন যুক্ত হালুয়া তাহলে তো কথাই নেই। কিন্তু হালুয়া তৈরিতে অনেক সময় এবং পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় বলে তা সহসা তৈরি করা হয় না। কিন্তু আজ আপনাদের জন্য ৩ টি উপকরণে…

রান্নাঘর: এখন বাজারে অন্যান্য মৌসুমী ফলের সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে আমলকীও পাওয়া যাচ্ছে। পুষ্টিগুণে ভরা এই ফল দিয়ে বানানো যেতে পারে মনকাড়া স্বাদের আচার। আপনার বাসায় খুব সহজ উপায়ে আমলকীর টক-ঝাল-মিষ্টি আচার তৈরি করতে পারেন। দেখে নিন.... যা যা…

রান্নাঘর : রান্নার কাজ খুব সহজ নয়। চাইলেই রান্নায় স্বাদ আনা যায়না। তবে পাক্কা রাঁধুনি যিনি তিনি খারাপ রান্নাকেও সুস্বাদু করে তুলতে পারেন। প্রতিদিন ঘরের অন্যান্য কাজের ব্যস্ততায় আপনার রান্নাঘরে খাবার পুড়ে যায় অথবা গলে যায। আর আপনারও…

সিটিনিউজবিডি : আমাদের অধিকাংশ গৃহিনীর ঈদ কাটে দিনভর রান্না করে। অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি তাদের রান্না বিলাসিতায় যোগ হয় অনন্য স্বাদে মাংস উপস্থাপন। কোনটা রান্না করবে, কোনটা করবে না, কোনটার সঙ্গে কোন রান্না উপযোগী, কোন ধরণের অতিথি কখন এলে…

লাইফস্টাইল ডেস্ক  : ঈদের দিনের খাবার পোলাও, মাংস, মিষ্টি সবকিছুই উপাদেয়। আর এ জন্য খাবার একটু বেশিই খাওয়া হয়ে যায়। কিন্তু সেটা কী ঠিক? বিশেষত যাদের বয়স ৪০ পেরিয়েছে, তাদের একটু হিসেব করে খাওয়া উচিত। মনে রাখা উচিত পরিমিত খাবার গ্রহণই…

আজকের রান্নঘর : ভোজন রসিকদের জন্য কোরবানির ঈদ মানেই ভুরি ভোজের মহোৎসব। ঈদ উপলক্ষে বানানো নানা পদের বাহারি খাবার –দাবার দেখে অনেকেই লোভ সামলাতে পারেন না। কিন্তু আপনি যতই রসনা বিলাসী হোন না কেন, খাবার খেতে হবে পরিমিত। তবে রান্নাটাও হওয়া চায়…

রান্নাঘর : পশুর মাংস সংরক্ষণের কিছু নিয়ম আছে। তা মেনে চললে মাংসের অপচয় রোধ করা সম্ভব হয়৷ নিম্নে তা উল্লেখ করা হল— মাংসের সঠিক সংরক্ষণ পদ্ধতি কোরবানির ঈদে মাংসের সরবরাহ থাকে প্রচুর৷ তৈরি করা যায় বিভিন্ন স্বাদের ও বিভিন্ন ঢঙের মাংসের আইটেম৷…

সিটিনিউজবিডি :  নাস্তায় বা আড্ডায় সকলেরই পছন্দের তালিকায় রয়েছে স্প্রিং রোল। বিশেষ করে বাচ্চাদের তো খুবই পছন্দের এই কুড়মুড়ে মজাদার স্প্রিং রোল। কিন্তু একই স্প্রিং রোল আর কতোদিন খাবেন বলুন। আজকে চলুন না শিখে নেয়া যাক চেনা স্প্রিং রোলের…

রান্নাঘর : মজার স্বাদে কলিজার দোপেঁয়াজা ছোট বড় সবারই পছন্দের রেসিপি বটে। খাবার টেবিলে কলিজা দোপেঁয়াজার অবস্থানও থাকে বেশ কদরের। তাই এবারের ঈদে আপনার হাতেই হোক মজার স্বাদের কলিজা দোপেঁয়াজা রান্না। নিজের রসনা তৃপ্তির সঙ্গে পরিবারের অন্যের কাছ…

সিটিনিউজবিডি :  বাড়িতে অতিথি এলে বিশেষ আপ্যায়নে স্বগর্বে যোগ হতে পারে ইলিশ রেসিপি। সেখানে সরিষা তেলে ইলিশ তেহারি হলে তো কোনো কথায় থাকে না। তাই আজ শিখে নেয়া যাক ইলিশ তেহারি রান্নার সহজ রেসিপি।যা যা লাগবেইলিশ মাছ ১০ টুকরো, পোলাও চাল…