রান্নাঘর

রান্নাঘর :: সম্প্রতি এক গবেষণায় বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, ননস্টিকের কুকওয়্যারে রান্না করলে বিপদের হাতছানি আসতে পারে। আমরা জানি, ননস্টিকের কুকওয়্যার মানেই কম তেলে তাড়াতাড়ি রান্না করা যায়। কালিও কম পড়ে। রান্নাঘরের শোভাও খেলে। এদিকে, বিজ্ঞানীরা…

রান্নাঘর : এই সময়টা হল শীতের । এখন প্রায় সব জায়গাতে পাওয়া যাচ্ছে সুগন্ধি খেজুর গুড়। বাঙালিয়ানা খাবার খেজুর গুড়ের পায়েস একটি অন্যরকম স্বাদ এনে দেয়। নিজেদের খাওয়ার সঙ্গে অতিথি আপ্যায়নে এই পায়েসের জুড়ি নেই। তাই সে স্বাদ থেকে নিজেকে বঞ্চিত করতে…

রান্নাঘর:: শীতে সবজির বাজার তাজা সবজিতে ভরপুর থাকে। ফুলকপির মত দেখতে ব্রোকলিও দেখা যায় বাযারে। বর্তমানে ব্রোকলি (Broccoli) আমাদের কাছে অতি পরিচিত একটি সবজির নাম। বিশেষ করে ঢাকা শহরে এটি বেশি দেখা যায় এবং এর ব্যবহারও বেশি। আমাদের দেশে পূর্বে…

রান্নাঘর :: গ্রামে শীতের দিনে সকালে আমরা উঠানে মাদুর পেতে পড়তে বসতাম। তখন প্রতিটি সকালই ছিল উৎসবের। কারণ প্রায় প্রতিদিনই দাদু খেজুরগুরের মজার মজার পিঠা তৈরি করতেন। সকালের নাস্তা হতো পিঠা দিয়ে। আর বাড়িতে অতিথি এলেও তৈরি হতো নানা রকম পিঠা।…

রান্নাঘর : সেমাইয়ের শনপাপড়ি খেতে পছন্দ করেনা এমন মানুষ বাংলাদেশে কম পাওয়া যায়। এটি যেমন খেতে মজা তেমনি ভালো। বিকালের চা নাস্তার সময় যদি এটি হয় তাহলে তো আর কোন কথা নেই। আসুন এইবার জেনে নিন আমাদের কি কি করতে হবে। উপকরণ: সেমাই ১/২ প্যাকেট,…

রান্নাঘর : সবজির মিশেলে সুস্বাদু খিচুড়ি হলে সকালের নাস্তাটা মন্দ হয় না। ছোট বড় সবার কাছে প্রিয় হতে পারে বিশেষ রেসিপিতে রান্না সবজি খিচুড়ি। স্বাদ আর গন্ধে মোহময় এমন খিচুড়ি রান্না হবে সহজে। এক নজরে দেখে নিতে পারেন তেমনি এক দারুণ রেসিপি।…

রান্নাঘর : শীত এসে গেছে তার শুষ্কতা -রুক্ষতা আর হিমহিম ঠান্ডা নিয়ে। আমাদের যাপিত জীবনের স্বাভাবিকতা আর থাকলো কই? ষড়ঋতুর গোলকধাঁধায় প্রতি পার্বণে ঘুরছে আমাদের জীবন। এরই মাঝে রাজার মতো শীতল- ঠান্ডা হাঁড়কাপনো শীত এসে জেঁকে বসে আমাদের…

রান্নাঘর :: ডায়েট মানার পাশাপাশি আপনি যদি স্মৃতিশক্তি বাড়াতে চান তবে অবশ্যই পাঁচ ধরনের খাবার খাদ্য তালিকায় রাখতে হবে।তেলযুক্ত মাছগবেষকরা বলেন, সার্ডিন, স্যামন ও ম্যাকরল স্মৃতিশক্তি বাড়াতে খুবই কার্যকর। এতে ফ্যাটি এসিড ওমেগা-৩ আছে।…

রান্নাঘর :: বানাতে যা যা লাগবে :>ফুলকপির ( পরিমেন মত ), সয়াসস ১ চা- চামুচ, গোলমরিচগুড়া, চাট মশল্লা ১ টে- চামুচ করে, কাঁচামরিচকুঁচি ৩/৪ টা, হলুদগুড়া, মরিচগুড়া ১ চা- চামচ করে, লবন সবাদমত, তেল ভাজার জন্য। বেসন পরিমানমত,…

রান্নাঘর :: যেভাবে বানাবেন এই এগ সালাদ : বেশি কিছুই লাগবে না আপনার। ফ্রিজে যা আছে তাই! আধা ডজন ডিম এক কাপ মেয়োনেজ এক কাপ মাস্টারড সস তৈরির প্রণালি : ডিম গুলো নিন আর ঝটপট পানিতে চুবিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন সিদ্ধ করতে। আঁচ কমিয়ে দিন আর ১০…

রান্নাঘর:: শীত মানে নানান স্বাদে ভিন্ন খাবারের আয়োজন। শীত এলে গ্রাম-শহরে পিঠা,পায়েস বানানোর ধুম পড়ে যায়। শীতের পরিচিত সবজি মুলা দিয়ে তৈরী করতে পারেন মজার পায়েস।জেনে নিন কীভাবে করবেন...উপকরণ:>> মুলা-৫০০ গ্রাম, খেজুরের গুড়- ১…

সিটিনিউজবিডি: চট্টগ্রামের কিংবদন্তি সেরা তারকা মানের হোটেল দি পেনিন্সুলা চিটাগং প্রতিষ্ঠার শুরু থেকে চট্টগ্রামবাসীদের বিনোদনে বিভিন্ন উপলক্ষ নিয়ে এসেছে। তার মধ্যে হেলোইয়েন, নতুন বর্ষ উদযাপন,মা দিবস,ভালবাসা দিবস, নারী দিবস,পহেলা বৈশাখ,…